Izvleček zelenih kavnih zrn pridobivajo iz semen drobnozrnate, srednjezrnate in velike kave iz družine Rubiaceae. Njegova glavna sestavina je klorogenska kislina, ki ima funkcije zniževanja krvnega tlaka, protitumorskega delovanja, toniranja ledvic, antioksidativnega delovanja itd., uporablja pa se lahko tudi v zdravi hrani, da postane zdrava hrana sladka in okusna.
Ima pomembno učinkovitost pri preprečevanju in zdravljenju nazofaringealnega karcinoma ter ima pomembno učinkovitost pri zdravljenju tumorjev teh organov, poleg tega pa ima značilnosti nizke toksičnosti in varnosti; lahko zdravi anemijo, ki jo povzročajo različni vzroki, in ne le hemoragična anemija, hemolitično anemija, hematopoetska anemija, vključno z gigantocelično anemijo, aplastično anemijo in hiperplenizem, ter ima terapevtski učinek na levkopenijo, granulocitopenijo in agranulocitozo, ki jo povzročajo različni vzroki. Ima terapevtski učinek na spremembe megakarionskega sistema, ki jih povzročajo različni razlogi, kot je idiopatska trombocitopenična purpura. Ima določen terapevtski učinek na mielofibrozo in okužbo kostnega mozga, ki jo povzročajo različni razlogi. Zdrava hrana: lahko naredi zdravo hrano sladko in okusno, s toploto in razstrupljanjem, neguje kožo, opušča prekomerno uživanje kajenja in alkohola.
1, antihipertenzivni učinek, klorogenska kislina ima pomemben antihipertenzivni učinek, njen kurativni učinek pa je stabilen, netoksični stranski učinki.
2, protitumorski učinek, japonski znanstveniki so preučevali, da ima klorogenska kislina tudi protimutacijski učinek, kar razkriva preventivni učinek na tumorje.
3. Toniranje ledvic in krepitev telesne imunosti
4, antioksidacija, proti staranju, odpornost, kot je staranje kosti
5, antibakterijsko, protivirusno, diuretično, žolčnik, krvni lipidi, zaščita ploda.
6, kuri maščobe, izboljša presnovo telesa.
V zadnjih letih so znanstveniki v Združenih državah Amerike dokazali učinek izvlečka zelenih kavnih zrn na izgubo teže, ki je zelo priljubljen na trgih Združenih držav Amerike, Evrope in Japonske.
Izvleček zelenih kavnih zrn vsebuje več klorogenske kisline, zato se pogosto uporablja kot učinkovit vir klorogenske kisline, zato ima izvleček zelenih kavnih zrn široko paleto uporabe na področju hujšanja in zmanjševanja maščobe. Obstoječe študije so pokazale, da lahko neposredno uživanje izvlečka zelenih kavnih zrn doseže boljši učinek hujšanja. Za okrepitev učinka zelenih kavnih zrn na hujšanje in zmanjšanje maščobe se v praksi pogosto uporabljajo veliki odmerki izvlečka zelenih kavnih zrn. Uporabniki, ki jemljejo velike odmerke izvlečka zelenih kavnih zrn, pogosto občutijo nelagodje in neželene učinke zaradi močnejšega občutka lakote ali pekočega želodca.