Kaj je kurkumin?
Kurkuminje naravna spojina, izvlečena iz korenike kurkume (Curcuma longa) rastline in spada v razred polifenolov. Kurkuma je pogosta začimba, ki se pogosto uporablja pri azijskem kuhanju, zlasti v Indiji in jugovzhodni Aziji. Kurkumin je glavna aktivna sestavina kurkume, ki ji daje značilno rumeno barvo.
Tehnologija ekstrakcije kurkumina:
Priprava surovin:Izberite sveže korenike iz kurkume, jih operite in odstranite nečistoče in umazanijo.
Sušenje:Očiščene kurkume rezate na majhne koščke in jih posušite na soncu ali na sušilniku, dokler se vsebnost vlage ne zmanjša na raven, primerno za skladiščenje.
Drobljenje:Posušene korenike zdrobite v fin prah, da povečate površino za nadaljnji postopek ekstrakcije.
Ekstrakcija topila:Ekstrakcija se izvaja z ustreznim topilom, kot so etanol, metanol ali voda. Kurkuma v prahu mešamo s topilom in običajno mešamo pri določeni temperaturi in času, da se raztopi kurkumin v topilo.
Filtracija:Po ekstrakciji odstranite trden ostanek s filtracijo, da dobite tekoči ekstrakt, ki vsebuje kurkumin.
Koncentracija:Filtrirana tekočina se koncentrira z izhlapevanjem ali drugimi metodami za odstranjevanje presežka topila in pridobi večjo koncentracijo ekstrakta kurkumina.
Sušenje:Končno lahko koncentrirani ekstrakt dodatno posušimo, da dobimo kurkuminski prah za enostavno shranjevanje in uporabo.
Kaj počne kurkumin za vaše telo?
Učinek antioksidanta:Kurkumin ima močne antioksidativne lastnosti, ki lahko nevtralizirajo proste radikale in zmanjšajo poškodbo oksidativnega stresa na celice in tako zaščitijo zdravje celic.
Izboljša prebavo:Kurkumin lahko pomaga izboljšati prebavo, lajšati težave, kot sta prebavne motnje in napihnjenost, in lahko pozitivno vpliva na črevesno zdravje.
Zdravje srca in ožilja:Nekatere študije so pokazale, da lahko kurkumin pomaga izboljšati zdravje srca in ožilja, nižjo raven holesterola in zmanjšuje tveganje za srčne bolezni.
Nevroprotekcija:Kurkumin ima lahko zaščitni vpliv na živčni sistem, študije pa so raziskale njegovo potencialno uporabo pri Alzheimerjevi bolezni in drugih nevrodegenerativnih boleznih.
Potencial proti raku:Predhodne študije kažejo, da ima lahko kurkumin lastnosti proti raku in lahko zavira rast in širjenje nekaterih rakavih celic.
Izboljša zdravje kože:Kurkuminske protivnetne in antioksidativne lastnosti so zanimale za nego kože, kar lahko pomaga izboljšati kožne stanja, kot so staranje aken in kože.
Uravnava krvni sladkor:Nekatere študije so pokazale, da lahko kurkumin pomaga izboljšati občutljivost na inzulin in pomaga uravnavati raven krvnega sladkorja.
Uporaba kurkumina:
Hrana in pijača:Kurkumin se pogosto uporablja v hrani in pijačah kot naravni pigment in aromatično sredstvo. Hrani ne zagotavlja le svetlo rumene barve, ampak ima tudi določene zdravstvene funkcije. Številni curry pudri, začimbe in pijače (na primer kurkumovo mleko) vsebujejo kurkumin.
Prehranski dodatki:Zaradi potencialnih zdravstvenih koristi se kurkumin pogosto uporablja v prehranskih dodatkih. Številni zdravstveni dodatki uporabljajo kurkumin kot glavno sestavino in so zasnovani za podporo zdravju protivnetnega, antioksidantov in imunskega sistema.
Razvoj drog:Kurkumin je pridobil pozornost pri razvoju zdravil, raziskovalci pa raziskujejo njegovo potencialno uporabo pri zdravljenju različnih bolezni, kot so rak, srčno -žilne bolezni in nevrodegenerativne bolezni.
Kozmetika in nega kože:Zaradi protivnetnih in antioksidativnih lastnosti se kurkumin uporablja v nekaterih izdelkih za nego kože, namenjenih izboljšanju zdravja kože, upočasnitve procesa staranja in lajšanju aken in drugih težav s kožo.
Tradicionalna medicina:V tradicionalni medicini, zlasti ajurvedski medicini v Indiji, se kurkumin uporablja za zdravljenje različnih bolezni, vključno s prebavnimi težavami, artritisom in kožnimi boleznimi.
Kmetijstvo:Kurkumin je bil preučen tudi za uporabo na kmetijskem področju kot naravni promotor rasti pesticidov in rastlin, da bi izboljšal odpornost na bolezni pridelkov.
Ohranjanje hrane:Zaradi antioksidativnih lastnosti se kurkumin v nekaterih primerih uporablja kot konzervans za hrano, da bi pomagal podaljšati rok trajanja hrane.
Kontakt: Tony Zhao
Mobilni:+86-15291846514
Whatsapp:+86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com
Čas objave: 12. december 20124