Zdaj je v krogih čaja in lahke hrane ime "ohljev ohrovt"postaja vsakdanja beseda. Nekoč je veljala za "najtežje užitno zelenjavo", zdaj pa je zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin in vitaminov postala priljubljen izdelek med mladimi, njena vrednost pa se je zvišala z nekaj juanov na kilogram na 30 juanov na kilogram.
Eksplozivni čajni napitek z ognjemohrovt
Od druge polovice leta 2024 so izdelki, povezani z ohrovtom, na družbenih omrežjih močno narasli z oznako »eksplozija zdravja«.
V igro so vstopile tudi različne znamke čajev, ki so kot glavno sestavino uvedle ohrovt, poleg tega pa še avokado, kivi, limono in druge sadne napitke. Ohrovt zaseda mesto C v embalaži in imenu, potrošniki pa ga večinoma ocenjujejo kot "nizkokaloričnega in zdravega", zato je postal takojšnja uspešnica na platformah, kot sta XiaoHongshu in Douyin.
Ohrovt, znan tudi kot listna potonika, potonika, morski ohrovt itd., je bil prvotno uvožen na Kitajsko kot zelena okrasna rastlina. Zaradi svoje močne prilagodljivosti, odpornosti na mraz in sušo je priljubljen med vrtnarji, pogosto pa ga najdemo tudi na slikovitih lokacijah in v zelenih parkih v Guangxiju.
Čeprav je na prvi pogled grenak in ga mnogi ljudje težko pogoltnejo, bogata hranilna vrednostohrovtje postopoma postala lahka izbira hrane za ljudi, ki želijo zmanjševati maščobe, in načini prehranjevanja, kot sta sočenje in solata, so se počasi razširili.
Nove sorte zelja so težje
Cena ohrovta je v zadnjih mesecih močno narasla, odkupna cena je bila pred drugo polovico leta 2024 približno 2 juana/kg, zdaj pa se je povzpela na več kot 20 juanov/kg.
Izdelki iz ohrovta, ki so jih lansirale nove blagovne znamke čajev in pijač, od surovin, barv do oblikovanja embalaže, so zadovoljili željo potrošnikov po "novem in nenavadnem", deljenje in uporaba družbenih platform pa sta še dodatno spodbudila priljubljenost izdelkov.
Za navadne potrošnike slabosti grobega in grenkega okusa ohrovta mnoge ljudi odvračajo od njega. Da bi rešili to težavo, so se številni pridelovalci in raziskovalci začeli posvečati razvoju nove zelenjave s ciljem vzgoje zelenjave, ki združuje zdrave lastnosti ohrovta in ima boljši okus.
Kakšna je hranilna vrednostohrovt
Ohrovt spada v družino križnic in izvira iz sredozemske obale. V Evropi so ga gojili pred več kot 4000 leti, na Kitajskem pa so ga začeli gojiti šele v devetdesetih letih prejšnjega stoletja.
Normalno lahko raste v okolju s temperaturo od 5 °C do 30 °C in prenaša tudi kratkotrajne nizke temperature od minus 15 °C do minus 10 °C. Rob listov je rumeno-zelen, temno zelen, smaragdno zelen, sivo-zelen, vijolično-rdeč, rdeč, praškast in druge barve, površina listov pa je svetlo rumene, zelene in druge barve. Osrednja barva listov je še posebej bogata, vijolična, rožnato rdeča, roza, temno rdeča, rumena, svetlo rumena, čisto bela, mesnate barve itd., obstajajo pa tudi sorte s pestro paleto barv.
Tako barvita, graciozna, kot okrasna rastlina je resnično primerna. In če jo uživamo kot zelenjavo, je tudi zelo dobra. Ker je bogata s prehranskimi vlakninami, vitaminom B2, vitaminom C, kalcijem, kalijem, magnezijem in drugimi hranili.
Kako rešiti težavo z okusom
Ohrovt ni le grob za uživanje, ampak je tudi nekoliko grenak. Če želite, da bo ohrovt boljši, je priporočljivo jesti liste. Poleg tega lahko blanširanje pred jedjo zmanjša grenak in pikanten okus.
Katere skupine se morajo izogibati hrani
1. Ohrovt je bogat z oksalati in sulfidi, prekomerno uživanje pa lahko poveča tveganje za nastanek sečnih kamnov, zato morajo ljudje, ki so nagnjeni k nastanku kamnov, nadzorovati vnos.
2. Bolniki z boleznijo ščitnice, ki jemljejo antikoagulante, morajo biti previdni pri uživanju hrane, saj ima prah iz ohrovta visoko vsebnost glukozinolidov in vitamina K, zato se je pred uživanjem najbolje posvetovati z zdravnikom ali kliničnim dietetikom.
Zakaj so barve tako čudovite
Razlog, zakajohrovtlahko pokaže lepo barvo, kar je v veliki meri posledica vsebnosti antocianov.
Srce, zunanji listi in stebla belega ohrovta ne vsebujejo antocianinov, zato ni svetle barve; v vijoličnem ohrovtu je bilo identificiranih skupno 9 vrst antocianinov, vsebnost pa je bila obilna. Antocianin je antioksidativna komponenta, ki ima številne učinke, kot so protivnetno, protitumorsko, proti staranju, pomaga uravnavati krvni sladkor in krvne lipide ter preprečuje srčno-žilne bolezni.
Kontakt: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Čas objave: 27. februar 2025