Izdelki
Zračno posušen ohrovt v prahu, super hranilna vrednost za pitje in hrano
Za kaj je dober prah iz ohrovta?
Ohrovt v prahu je koncentrirana oblika ohrovta, ki ohranja številne prehranske koristi sveže zelenjave. Tukaj je nekaj možnih koristi ohrovta v prahu:
1. Bogato s hranili: Ohrovt v prahu je bogat z vitamini A, C in K ter minerali, kot so kalcij, kalij in magnezij. Vsebuje tudi antioksidante, ki pomagajo v boju proti oksidativnemu stresu.
2. Bogato z vlakninami: Ohrovt v prahu lahko poveča vaš dnevni vnos vlaknin, kar je pomembno za zdravje prebave in pomaga ohranjati zdravo telesno težo.
3. Antioksidativne lastnosti: Ohrovt je bogat z antioksidanti, kot sta kvercetin in kaempferol, ki pomagajo zmanjšati vnetja in zmanjšati tveganje za kronične bolezni.
4. Podpira zdravje srca: Hranila v prahu ohrovta, vključno z vlakninami, kalijem in antioksidanti, lahko koristijo zdravju srca, saj pomagajo znižati raven holesterola in krvnega tlaka.
5. Zdravje kosti: Ohrovt v prahu je bogat z vitaminom K, ki je bistvenega pomena za zdravje kosti, saj igra vlogo pri absorpciji kalcija in mineralizaciji kosti.
6. Razstrupljanje: Ohrovt vsebuje spojine, ki podpirajo proces razstrupljanja telesa in pomagajo pri odstranjevanju toksinov.
7. Uravnavanje telesne teže: Ohrovt v prahu ima malo kalorij, vendar je bogat s hranili in je lahko koristen dodatek k načrtu za uravnavanje telesne teže.
8. Vsestranska sestavina: Ohrovt v prahu lahko enostavno dodate smoothijem, juham, solatam in pekovskim izdelkom, zaradi česar je priročen način za povečanje vnosa hranil.
9. Podpira delovanje imunskega sistema: Vitamini in antioksidanti v prahu iz ohrovta pomagajo podpirati zdrav imunski sistem.
Ko v svojo prehrano dodajate prah iz ohrovta, je pomembno, da ga uživate zmerno in kot del uravnotežene prehrane. Če imate posebne zdravstvene težave ali prehranske omejitve, se vedno posvetujte z zdravstvenim delavcem.
Kaj lahko storite z uporabo ohrovta v prahu?
Ohrovt v prahu je vsestranska sestavina, ki jo lahko uporabljamo za različne namene. Tukaj je nekaj pogostih načinov uporabe:
1. Smutiji: Za hranilno vrednost dodajte prah ohrovta v smutije. Odlično se meša s sadjem, jogurtom in drugimi sestavinami.
2. Peka: Pecivu, kot so mafini, palačinke ali kruh, dodajte prah ohrovta za dodatno hranilno vrednost in kanček zelene barve.
3. Juhe in enolončnice: V juhe in enolončnice vmešajte prah ohrovta, da povečate njihovo hranilno vrednost, ne da bi bistveno spremenili njihov okus.
4. Solatni preliv: V domači solatni preliv vmešajte prah ohrovta, da dodate vitamine in minerale.
5. Energijske ploščice in prigrizki: Uporaba prahu ohrovta v domačih energijskih ploščicah ali beljakovinskih kroglicah je zdrava možnost prigrizka.
6. Testenine in riž: Po testeninah ali rižu potresite prah ohrovta, da povečate njihovo hranilno vrednost.
7. Omake in namazi: Za dodatne zdravstvene koristi vmešajte prah ohrovta v humus, guacamole ali druge omake.
8. Začimba: Ohrovt v prahu uporabite kot začimbo za pečeno zelenjavo, kokice ali druge prigrizke.
9. Oreško mleko: Za napitek, bogat s hranili, zmešajte prah ohrovta z oreščki.
10. Maska za obraz: Nekateri ljudje uporabljajo prah ohrovta v receptih za nego kože, ki jih sami pripravijo, ker so njegovi antioksidanti lahko koristni za kožo.
Zaradi teh uporab je ohrovt v prahu priročen način za povečanje hranilne vrednosti različnih jedi in prigrizkov.
Kako naredimo prah ohrovta, ki se suši na zraku?
Priprava prahu iz sušenega ohrovta v naši tovarni zahteva več korakov, da se zagotovi pravilno sušenje in predelava ohrovta, hkrati pa ohrani njegova hranilna vrednost. Tukaj je splošen pregled postopka:
1. Nabiranje in priprava ohrovta
- Izberite: Izberite sveže, visokokakovostne liste ohrovta. Iščite svetlo zelene in se izogibajte uvelim ali poškodovanim listom.
- Pranje: Ohrovt temeljito operite, da odstranite umazanijo, pesticide in morebitne onesnaževalce. To lahko storite z nežnim izpiranjem ali komercialnim sistemom za pranje.
2. Blanširanje (neobvezno)
- Blanširanje: Nekateri proizvajalci se odločijo za kratek čas blanširanja ohrovta (1–2 minuti) v vreli vodi in nato takojšnjega hlajenja v ledeni vodi. Ta korak pomaga ohraniti barvo in hranila ter zmanjša mikrobno obremenitev. Vendar je to neobvezno in je odvisno od želenega končnega izdelka.
3. Rezanje in odstranjevanje pecljev
- Odstranjevanje pecljev: Z listov ohrovta odstranite trda stebla, saj so lahko vlaknasta in se ne morejo zlahka zdrobiti.
- Rezanje: Liste ohrovta narežite na majhne koščke, da se enakomerno posušijo.
4. Sušenje
- Sušenje na zraku: Za odstranitev vlage iz ohrovta uporabite komercialni sistem za sušenje na zraku, kot je dehidrator ali sušilna komora. Temperaturo in pretok zraka je treba nadzorovati, da preprečite pregrevanje, ki lahko zmanjša vsebnost hranil.
- Temperatura: Običajno se temperature sušenja gibljejo od 49 °C do 60 °C (od 120 °F do 140 °F).
- Trajanje: Čas sušenja se lahko razlikuje, vendar običajno traja več ur, odvisno od vsebnosti vlage in debeline listov.
5. Brušenje
- Mletje: Ko je ohrovt popolnoma suh in hrustljav, ga lahko z mlinčkom za mletje zmeljete v fin prah. Prepričajte se, da je oprema čista, da preprečite kontaminacijo.
6. Filter
- Sito: Presejte prah mletega ohrovta, da dobite enakomerno teksturo in odstranite morebitne večje delce.
7. Embalaža
- Embalaža: Ohrovt v prahu pakirajte v nepredušno zaprte posode ali vrečke, da ga zaščitite pred vlago in svetlobo, ki lahko poslabšata njegovo kakovost. Uporabljajte embalažne materiale, primerne za živila.
8. Nadzor kakovosti
- Testiranje: Izvajajo se testi nadzora kakovosti za preverjanje vsebnosti vlage, hranilne vrednosti in mikrobiološke varnosti. To zagotavlja, da končni izdelek izpolnjuje standarde varnosti živil.
9. Skladiščenje
- Shranjevanje: Pakiran prah iz ohrovta shranjujte na hladnem in suhem mestu, dokler ga ne boste razdelili.
Z upoštevanjem teh korakov lahko proizvedemo visokokakovosten prah iz sušenega ohrovta, ki ohrani svojo hranilno vrednost in ga je mogoče uporabiti za različne namene.
